Candied fruit

Gekonfijte vruchten

De vele fruitboomgaarden hebben zonder twijfel bijgedragen aan de ontwikkeling van de vervaardiging van gekonfijt fruit. Ondergedompeld in een hete suikerstroop, ondergaan peren, meloenen en pruimen een zeer langzaam koken en wordt dit telkens herhaald alvorens het fruit definitief te versieren. De smaak van deze snoepjes en het zachte smelten is een traktatie voor het gehemelte.